Les pèlerins marchent en chapitres, accueillant chacun une quarantaine de personnes qui marchent et prient ensemble tout au long du pèlerinage. Ils sont le plus souvent issus d’une même paroisse, ou d’une même université, d’un même groupe scout…. et sont regroupés par région (Paris Nord, Paris Sud, Paris Est, Yvelines, Nord, Normandie, Ouest, Bretagne, Sud-Ouest, Est, Centre, Rhônes-Alpes, Provence). Chaque chapitre se place sous la protection d’un Saint Patron dont il porte le nom. Il est identifié visuellement par une croix et une bannière, portant le nom du Saint Patron, portées en tête de chapitre tout au long du pèlerinage